Dấu hiệu nhận biết và nguyên nhân gây viêm loét dạ dày tá tràng
Dấu hiệu:
· Đau bụng vùng thượng vị: Là dấu hiệu thường gặp nhất do niêm mạc tổn thương phải chịu thêm tác động của acid dạ dày. Thời gian đầu đau tăng lên khi quá đói hoặc quá no, sau đó đau xuất hiện · cảm giác chướng hơi hay đầy bụng khó tiêu: Thường xảy ra ở giai đoạn rất sớm nên dễ bị bỏ qua.
· Ợ chua hay ợ hơi, buồn nôn, nôn.
· Chán ăn, sụt cân.
· Nôn ra máu đỏ tươi hoặc màu đen, đi ngoài phân đen, các dấu hiệu thiếu máu, chóng mặt, choáng váng xảy ra khi có biến chứng xuất huyết tiêu hoá.
Nguyên nhân:
· Nhiễm khuẩn: Nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori (HP) rất phổ biến do dễ lây truyền từ người sang người qua tiếp xúc ăn uống. HP có thể sống và sinh sôi ở trong lớp chất nhầy bao phủ niêm mạc dạ dày mà không gây bệnh, nhưng khi lớp nhầy bao phủ niêm mạc bị phá vỡ sẽ gây viêm dẫn đến loét dạ dày.
· Sử dụng thuốc: Các thuốc giảm đau kháng viêm như aspirin, ibuprofen, steroid,... sử dụng không đúng cách hoặc sử dụng thường xuyên sẽ tác động tiêu cực đến hoạt động của dạ dày.
· Một số nguyên nhân khác: Hút thuốc lá, uống rượu bia, chế độ ăn không hợp lý, stress (căng thẳng),…
Bệnh viêm loét dạ dày tá tràng
Bác sĩ bệnh viện An Việt tư vấn chế độ ăn uống hợp lý cho người viêm loét dạ dày tá tràng
Theo bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa bệnh viện An Việt: Dạ dày có vai trò quan trọng trong quá trình hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể. Ngoài việc dự trữ thức ăn đưa vào tiêu hóa dần, dạ dày còn là cơ quan nghiền nhuyễn thức ăn tạo điều kiện thuận lợi cho tiêu hóa, hấp thụ thức ăn ở ruột non. Chế độ ăn cho người mắc bệnh dạ dày nhằm mục đích làm giảm tiết acid, hạn chế hoặc loại bỏ những kích thích có hại để dạ dày nghỉ ngơi và các tổn thương mau lành.
Thực phẩm nên dùng:
· Sữa, trứng có tác dụng đệm trung hòa acid trong dạ dày.
· Thực phẩm giàu đạm: thịt, cá nạc…
· Rau củ nên dùng rau non luộc hoặc nấu dạng súp, các loại rau củ phải ăn chín.
· Thực phẩm ít mùi vị như tinh bột: cơm nát, cơm nếp nát, bánh mỳ, các loại khoai củ, cháo…
· Dầu ăn sống có tác dụng làm giảm bài tiết dịch vị (với số lượng ít).
Thực phẩm nên tránh khi viêm loét dạ dày - tá tràng:
· Thực phẩm gây tổn thương đến niêm mạc dạ dày: Rượu, bia, cà phê, trà đặc, các loại rau đậu già, củ cải già,... Các gia vị cay nóng như tiêu, ớt, gừng khô... Món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, món nướng tẩm nhiều gia vị, đồ ăn chế biến sẵn có các chất bảo quản. Các loại thức ăn như xương băm nhỏ, sụn, tôm cua, cổ cánh, chân gà, vịt, đầu cá...
· Thực phẩm gây tăng acid dạ dày: Trái cây chua, thực phẩm chua.
· Thực phẩm sinh hơi gây chướng bụng: Giá đỗ, dưa cà muối, hành, hẹ, cần tây... Các loại nước ngọt, nước trái cây có ga....
Nguyên tắc thực hiện chế độ cho người viêm loét dạ dày tá tràng:
· Nấu chín, ninh nhừ thức ăn, không nên dùng thực phẩm sống.
· Nhai kỹ, ăn chậm, không chạy nhảy hoặc lao động nặng sau khi ăn.
· Không ăn quá no một lúc mà chia thành nhiều bữa (4-5 bữa), ăn nhiều bữa để trung hòa acid, mỗi bữa nên ăn nhẹ để khỏi gây căng dạ dày tránh kích thích tiết nhiều acid.
· Các loại thực phẩm khi nấu nên thái nhỏ, nghiền nát, xay sẽ giảm được kích thích bài tiết dịch vị và vận chuyển thức ăn qua dạ dày nhanh chóng.
· Nhiệt độ thức ăn sẽ ảnh hưởng đến dạ dày, nếu thức ăn quá lạnh làm co bóp mạnh cơ dạ dày hoặc thức ăn quá nóng làm niêm mạc xung huyết và co bóp mạnh hơn.
· Nồng độ thức ăn cũng ảnh hưởng tới tiêu hóa: Thức ăn quá đặc khiến các men tiêu hóa không thấm vào thức ăn hoặc thức ăn quá lỏng men tiêu hóa bị pha loãng và sự tiêu hóa sẽ kém đi.
Trên đây là những chia sẻ, tư vấn của bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa bệnh viện An Việt về chế độ ăn uống cho người viêm loét dạ dày tá tràng.
Để tìm hiểu thêm thông tin chi tiết, bạn vui lòng gọi đến hotline: 1900-2838 hoặc truy cập vào website: http://benhvienanviet.org/
Đăng nhận xét